В Туве в эфире федерального телеканала вышел сюжет о том, как два активиста «молодежки» Общероссийского Народного Фронта (ОНФ) приготовили уху. Картина кажется ничем не примечательной, если бы не главный ингредиент. Суп приготовили из краснокнижной рыбы из семейства лососевых – ленка.
Сюжет показали 15 февраля. Чемпион Тувы по вольной борьбе и самбо Буян Сонам и директор средней школы в селе Торгалыг Альберт Узун-оола рассказали, как варить уху дома. Перечень продуктов был традиционным: морковь, рис, картофель и рыба. Но ленки в России занесены в Красную книгу и считаются исчезающим видом.
Проверку уже начала природоохранная прокуратура Тувы, а также Росрыболовство и Минприроды республики.
«Ленок – речной леопард, краснокнижная рыба. Это нам нельзя. А коренным тоджинцам можно. Коренным и малочисленным народам установлен определенный лимит на его добычу. То есть, и себе могут поймать, и гостей угостить. В нашем случае нас угостили наши друзья из Тоджи. Рецепт и рыбу нам дали рыбаки Тоджинского кожууна», – написал в группе «Новости Тувы» один из героев сюжета Буян Сонам.
Известный красноярский повар, автор youtube-канала о кулинарии Евгений Баранников считает, что уху можно приготовить из любой локальной рыбы. Не обязательно использовать краснокнижные виды – особого вкуса это не добавит.
«Любая уха, если она правильно сварена и в ней использовались свежие продукты, будет вкусной. Чем мельче рыба, тем вкуснее уха. Самый топовый суп получается из свежей рыбы, можно использовать пескарей, окуней или ершей. Заядлые рыбаки эти виды еще называют речным сорняком», – рассказал повар сайту «Экология России» – нацпроектэкология РФ».
Кулинар рассказал, что способов приготовления ухи очень много – для этого совсем не нужны уникальные и дорогие виды рыб. Например, царскую уху сначала варят на бульоне из петуха, а только потом добавляют главный ингредиент.
Заместитель директора по научной работе заповедника «Саяно-Шушенский» Елена Шикалова считает, что отличить краснокнижную рыбу от обычного вида действительно сложно.
«На рыбе не написано, является ли она краснокнижной. Это зависит только от опыта рыбака и уровня образования. Ленок встречается у нас, но не так часто. На территории ООПТ рыбалка запрещена», – сказала она.
Если ленок или любая другая краснокнижная рыба все же поймана на крючок, то ее стоит отпустить.
«В любом случае лучше выпускать рыбу в среду их обитания», – пояснила Шикалова.
Правила лова необходимо соблюдать, считают эксперты. Рыбаку нужно изучить, какие виды биоресурсов водятся в водоемах его региона. Не менее важно знать правила лова и действующие ограничения, например, в период нереста. За нарушение правил можно получить серьезный штраф, а также попасть под уголовную статью. Такие меры инспекторы применяют к тем, кто пользуется запрещенными средствами для рыбалки.
Фото: instagram.com/bulatoviaroslav
Акулы – никакие не монстры. У людей просто склонность их демонизировать. Это и преувеличения о количестве жертв акул где-нибудь в Шарм-эль-Шейхе, и рыбацкие байки, и заявления, что раны от акул не лечатся. В результате обыватель, действительно, верит в том, что это чудовище и машина для убийства. При этом люди восхищаются столь же, а то и более опасными животными, например, тиграми.
Антарктида встречает айсбергами нереальных размеров и ветром сумасшедшей скорости. Плотный поток ледяного воздуха безжалостно хлещет. Это не просто порывы до 20-40 метров в секунду, а непрерывный ветер, сметающий все на пути.
«Большая Саянская тропа» – это, возможно, дело всей моей жизни. Эта тропа может стать одной из крупных, имеющих общенациональную известность экологических троп, таких как «Большая Байкальская» или «Большая Севастопольская». Общая сумма, которую мы заложили на нее, – около 81 млн. Сумма большая, но нужно понимать, что и протяженность тропы большая сложная в конструктивном плане, одна из наиболее крупных в стране.
Я пел белухам под водой, чтобы они ко мне подошли поближе. Однажды мы общались с кашалотом на тему загрязнения пластиком океанов (кит реально приносил мне пластиковые пакеты, как будто просил избавить от них, забрать их на сушу). За каждой фотографией стоит какая-то удивительная встреча с китами.
Если раньше все скалы были расписаны в стиле «Здесь был Вася», то сейчас надписей с каждым годом становится меньше. Плюс ко всему мы сделали несколько специальных стендов, так их и озаглавили: «Здесь был Вася». Каждый желающий, чтобы не расписывать скалы, может оставить автограф на стендах.
«Коронавирусный» 2020 год показал, насколько ценен для людей внутренний туризм. Погулять в лесу, подышать воздухом, послушать птиц, у костра посидеть. Это не тяжелый, не насыщенный туризм, это «туризм выходного дня». У нас в стране внутренний туризм вообще пока на зачаточном уровне, но пандемия, надо сказать, его подтолкнула.
Мы входим в список ООПТ, расположенных за полярным кругом. А это означает и потрясающие полярные сияния, и полярную ночь, и незаходящее солнце летом.
Как ни парадоксально это звучит, именно для нашего заповедника пандемия сыграла даже положительную роль. Если раньше люди привычно ездили за границу или в какие-то традиционные туристические места, то в 2020 году обнаружили привлекательные и еще не изученные природные жемчужины Самарской области.
Наше учреждение я иногда в шутку называю «гремучей смесью», как, собственно, можно назвать и любую федеральную ООПТ. Ведь здесь сразу несколько направлений работы: и охрана, и экопросвещение, и наука, и туризм.
Если уж человек доехал до «Русской Арктики», то он экологически сознателен и мотивирован на сохранение арктической природы. Маньяков, мечтающих пострелять по белым медведям, мы у себя не встречали.
Программа сохранения лошади Пржевальского позволила не только сохранить, но и увеличить численность мировой популяции до трех тысяч особей.
Человек, работающий в охране природы, стремится сделать мир лучше. Если сотрудник ООПТ из таких, то и результаты работы будут отличные.
Эковолонтерство для меня – будущее, в котором каждый для сохранения природы будет делать что-то посильное, а все вместе мы сможем добиваться огромных, прорывных результатов. Мы как раз и создали организацию «Делай!», чтобы помогать в этом.
Спасти и восстановить можно любой вид животного, который остается в природе. Но усилия должны быть сосредоточены на сохранении не только отдельных видов, но и всей экосистемы.
Животные гораздо умнее и богаче внутренне, чем мы представляем. Они просто думают иначе, чем люди...
Если все гренландские ледники растают, то уровень Мирового океана поднимется на 7,2 метра. Тогда страдать будут не только животные, но и люди. Уже сейчас нам надо готовиться к десяткам миллионов климатических мигрантов.
Цифровая трансформация – это не просто внедрение технологий. Это последовательная масштабная работа, которая приведет к ускорению и оптимизации всех процессов в отрасли.
Чему нам следует поучиться у ООПТ Танзании? Наверное, во-первых, организации охраны: при каждом нацпарке был целый поселок с рейнджерами, которые охраняли его с автоматами. А во-вторых, возможности реально увидеть животных на маршруте (экологической тропе). Чтобы, как в Африке, они мимо нас бегали, летали, да хоть просто лежали, и не боялись. Чтобы у них был закреплен рефлекс, что человек вот на этой территории не несет опасность. В России тоже есть такие ООПТ, но, к сожалению, их очень мало. А для посетителей большинства ООПТ, чтобы увидеть зверя или птицу, нужно быть реально специалистом или местным сотрудником, который работает на территории не один день. Или же просидеть без движения много часов в так называемых скрадках, чтобы животные потеряли бдительность, и вы смогли их увидеть.
В соцсетях активисты выкладывают свои отзывы и фото, что собранный раздельно мусор попадает в один контейнер и на одну свалку. Здесь важно выстроить полноценную цепочку: раздельный сбор – раздельный вывоз – раздельная переработка – раздельная утилизация
Общественные организации могут помочь в нужную минуту – экспертным мнением, финансами. А в случае несогласия – прямо высказать правду в глаза.
Все мы являемся менеджерами ресурсов. И на всех нас лежит ответственность за воздействие на окружающую среду
СМИ сетевое издание «Экология России» – Нацпроектэкология РФ зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77 - 79233 от 25 сентября 2020 г.
По вопросам сотрудничества и рекламы: +7 (915) 379-27-44 (WhatsApp)
Адрес электронной почты редакции: info@ecologyofrussia.ru
16+