Остатки масла и жиров после готовки в ресторанах и фастфуд-заведениях – это ценный ресурс для изготовления биотоплива. Ущерб от действий преступников в Германии уже достиг миллионов евро. Они проникают на территории общепита, переливают жир в канистры или похищают контейнеры целиком, чтобы потом перепродать компаниям-посредникам, которые затем доставят отходы на заводы по переработке. За 1000 кг отработанного жира можно получить до 900 евро.
В России одна из компаний, специализирующаяся на сборе таких отходов, разместила свой ценник на покупку. Правда, он не окончательный, а зависит от наличия в использованном масле количества воды, остатков пищи и т.д. Вот ориентир для московского региона – от 100 килограммов стоимость определена в 40 рублей за килограмм товара с НДС. Дальше после технологии очистки отечественное предприятие продает сырье для производства лакокрасочной продукции и биодизельного топлива.
Сегодня мировой рынок UCO (Used Cooking Oil, использованное кулинарное масло) оценивается примерно в семь миллиардов долларов, а к 2032 году он возрастет до 12 миллиардов. Страны Азии активно развивают этот рынок, в Индии есть инициатива по повторному использованию таких отходов, Китай является крупнейшим мировым экспортером отработанного масла, например с 2022 по 2023 год 50% импорта в США приходилось именно на Китай. Это сырье был дешевое и привлекательное, чем, например, более дорогое американское соевое масло. С одной стороны, китайское масло помогло быстрорастущему рынку биотоплива, а, с другой стороны, обрушило цены на сырье среди местных фермеров. С апреля 2025 года США ввели 125% импортную пошлину на отработанный жир из Китая и, по сути, переделали рынок поставок.
Сегодня крупнейшими мировыми потребителями отработанного кулинарного масла являются такие страны, как Нидерланды, Германия, страны Балтии, Южная Корея, Малайзия, Сингапур. Их интересы лежат в использовании этого сырья для производства биотоплива, в том числе и авиационного.
