Здесь обитают 1700 кавказских благородных оленей, 1300 серн, 3200 туров, 600 медведей. Он включен в список Всемирного природного наследия ЮНЕСКО.
В 1888-1909 гг. на территории современного заповедника была организована Великокняжеская Кубанская охота. Дикая и малонаселенная территория между реками Большая Лаба и Белая стала местом обитания разнообразного зверя.
В 1909 году в Академии наук начали изучать предложения по границам будущего заповедника. А 12 мая 1924 года был принят декрет Совета народных комиссаров РСФСР, подтверждающий существование «Кавказского зубрового заповедника».
Сегодня символом Кавказского заповедника является зубр. Ведь изначально он был создан для сохранения кавказского зубра. В 40-60 гг. ХХ века коллектив заповедника совершил научный подвиг, восстановив его популяцию.
