По оценкам специалистов, ежегодно одна корова выделяет с дыханием до 120 кг метана, который задерживает тепло в атмосфере и ведет к глобальному потеплению. Ученые из бразильской корпорации сельскохозяйственных исследований Embrapa нашли способ выращивать коров без этих выбросов, сообщает BBC.
Бразилия является одним из самых крупных производителей говядины в мире – на эту страну приходится почти 20% мирового экспорта. Для создания новых пастбищ приходится вырубать тропические леса Амазонии, что приводит к увеличению ежегодных выбросов парниковых газов.
Ключом к сокращению выбросов стали эвкалиптовые посадки рядом с пастбищем. Ученые определили, что 250-350 деревьев на один гектар земли могут нейтрализовать выбросы от 12 крупных коров. В результате, в прошлом году был запущен бренд углеродно-нейтральной говядины. Кроме того, деревья, выращенные на пастбищах, в будущем можно использовать для производства мебели или в строительстве, полагают исследователи.
«Когда места выпаса скота затенены деревьями, трава получает меньше солнечного света, у нее повышается содержание азота, необходимого для производства белка. Именно поэтому растения становятся питательнее для коров», – рассказал руководитель команды Embrapa Роберто Джоло де Алмейда.
Ученые отмечают, что эвкалиптовые посадки позволили увеличить производительность производства говядины на 30%, чем в обычных условиях. Коровы стали быстрее набирать необходимую массу – 250 кг за два года. Это означает, что животные меньше проводят времени на пастбищах перед забоем, а значит меньше производят метана.
Однако такой метод выращивания коров не везде доступен, отмечают ученые. Это зависит от климатических условий и пригодности почвы. Поэтому каждая страна должна найти свой способ сокращения выбросов парниковых газов.
Бороться с проблемой пытаются и европейские специалисты. Британский стартап Zelp разрабатывает специальные намордники для коров, которые улавливают метан. Специальный фильтр будет преобразовывать метан в более безопасный для атмосферы монооксид углерода (угарный газ).
Мировое животноводство является одним из ключевых источников парниковых газов – на него приходится около 15 процентов выбросов. Метан, которые вырабатывают коровы в процессе своей жизни, гораздо опаснее CO2 (углекислого газа). Метан образуется в желудках животных, когда они переваривают клетчатку. Метан живет в атмосфере меньше углекислого газа, но в 30 эффективнее удерживает тепло.
Ранее сайт «Экология России» сообщал о том, что российские ученые решили серийно клонировать коров для быстрого обновления стада и повышения продуктивности животных.
Фото: Clara Bastian – istockphoto.com
